Senior Sous Chef

PT Elang Rahayu · 📍 Kelapa Gading, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 14.000.000 per month
PT Elang Rahayu, sebuah restoran bintang tiga di Jakarta, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang memiliki keahlian dalam memimpin tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Lokasi kami yang strategis di Kelapa Gading menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh peluang untuk pertumbuhan karier.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dan chef de partie.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan kualitas dan konsistensi produk makanan yang disajikan.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik.,Membuat keputusan tentang penyesuaian resep dan teknik memasak.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan perayaan di restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau setara.,Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.,Keahlian dalam mengelola tim dan sumber daya.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.,Pemahaman tentang standar keamanan makanan dan praktik terbaik.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan pemecahan masalah.,Berpengalaman dalam manajemen inventaris dan persediaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timInovasi menuManajemen sumber dayaKualitas makananKeamanan makananKomunikasi efektifPemecahan masalahManajemen inventaris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait